关于[湛江十大特色 food]，湛江十大传统美食，今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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湛江素有“南海鱼仓”之称，海鲜丰富，是品尝海鲜的好去处。湛江的海鲜在国内很有名，有“吃海鲜去湛江”的说法。在湛江，你可以在任何一家街边小店找到最美味的海鲜。当然，除了吃海鲜，也不能错过白切鸡、白切狗、雷州白饼等湛江传统美食！

1.大鱼汤

将大鱼头和各种调料放入锅中小火煨几个小时，直到香气扑鼻，即可食用。来湛江，一定不能错过这道具有广东特色的大鱼汤。

2.草滩瑶柱

瑶柱其实是扇贝的一种。其形状有点像牛耳，所以又叫牛耳螺。它的壳薄，肉厚，蛋白质含量高，营养丰富，味道鲜美，是海中之宝。濉溪县草滩镇沿海出产的瑶柱为上品，肉质更嫩更鲜，口感更佳。

3.烤牡蛎

烤牡蛎是湛江沿海地区最著名的特色食品。在新鲜牡蛎中加入大蒜，滴上柠檬汁，在炭火上烤。香气诱人，味道鲜美，很受欢迎。

4.木叶夹

木叶加是湛江最受欢迎的蛋糕食品。木叶有甜、香两种，以糯米粉为皮，拌以虾、咸萝卜、泥鳅鱼、花生、芝麻、花生、糖、椰丝为馅。包好后用芭蕉叶或凤梨叶包好边，放锅里蒸。味道很香，口感很好。

5.水煮螃蟹

湛江人喜欢吃螃蟹，水煮是最常见的吃法。这种烹饪方法保持了螃蟹的原味，蟹肉鲜美。

6.炒粉

湛江的炒粉弹性好，有糯糯的感觉，味道很浓。湛江炒粉、草滩瑶柱、湛江粥被誉为“湛江三宝”。

7.湛江粥

湛江粥不同于潮汕凉米粥和广州粥。湛江粥软糯清香。来湛江一定要吃一碗。

8.白切鸡

白切鸡是用青草和谷米出产的湛江土鸡烹制而成的。皮滑嫩滑，非常好吃。

9.白切狗了

湛江人喜欢吃狗肉，尤其是“夏至狗”。

10.雷州百八

雷州白年糕是当地的糕点食品。它以优质糯米粉为皮，白糖、椰丝为馅，然后包好放在锅里蒸。雷州半岛有句话:“进了雷州城，就拜三元寺，吃雷州白饼”。

2.湛江十大特色美食，湛江十大传统美食今天，我们就带你走进湛江，讲述湛江的地方特色美食，来一个舌尖上的湛江美食版本。

现在很多人喜欢去很远的地方旅游，走遍祖国。我们去一个地方旅游，首先考虑的就是当地的景点。边肖我喜欢去有历史文化内涵的地方。除了这些，最重要的是当地的食物。毕竟民以食为天，食在中国。

那么湛江有哪些好吃的呢？让我们找出答案。

1.油炸虾

众所周知，湛江是中国主要的沿海城市之一，三面环海，所以湛江的海鲜非常丰富。所以有以海鲜为配料的炸虾，有炸虾饼的小摊遍布湛江市区和乡镇，香气四溢。湛江炸虾饼的特点是香、口脆、味好，有海虾的清香，味道难忘。吃炸虾饼有讲究:先蘸盐和胡椒，再裹上生菜。这种做法最大的好处是，既能保持虾饼原有的风味，又能通过可以生吃的生菜减轻虾饼的热量。

2.水煮螃蟹

从我记事起，朋友和亲戚经常带自养的南美白对虾、螃蟹和奶油蟹。主要方法有水煮螃蟹和水煮奶油螃蟹。湛江人吃螃蟹的方式很特别。洗干净，放在锅里，盖上盖子。不要放在水里，慢慢煮，闻到香味就吃。这种螃蟹保持了自己的风味，所以特别好吃。螃蟹体内有一种寄生真菌，不怕加热，但是遇到醋就会死掉，所以要用甜醋给螃蟹调味。

3.沙虫

记得每年年底回家，总会邀请几个亲戚朋友去隔壁镇车坂镇尝尝那里的虫粥，经济实惠。虫子凉而不韧，味道一流，类似海蜇但变化更多。虫子的食谱多种多样，有水煮、清蒸、虫子汤、虫子瓜菜锅、虫子瓜菜混炒等。虫子无论是水煮、单蒸，还是和瓜、葱、蒜一起炒，吃起来都是酥嫩、鲜甜、酥脆可口。

4.湛江牡蛎

在广东省很多地方，主要是小吃摊。湛江炭火生蚝城是必点的特色菜，大家都爱吃。生蚝的做法中，最常见的是炭烧，此外还有蒸、煮等做法。但是木炭燃烧是最简单和最受欢迎的。湛江的牡蛎很好吃，但不一定很大。咬起来肉质紧实有弹性，香甜可口，价格便宜。

5.湛江白切鸡

白切鸡是一种广东鸡菜，其特点是制作简单，刚熟不烂，无配料，原汁原味。是湛江当地乡村最流行、最常见的做法，湛江白切鸡是广东最好吃的，湛江白切鸡在粤港澳都很有名。湛江人做白切鸡，选鸡二次，煮鸡二次，尝三次。选用的鸡都是当地细骨的农家土鸡，煮鸡需要慢煮，浸泡至八九成熟。用姜和蒜做配料。所以当地的白切鸡特别嫩香，非常好吃。

6.湛江木叶夹

木叶有香的和甜的两种，都是糯米粉做的，香的拌上花生泥鳅鱼虾咸萝卜。甜的人用糖、椰丝、芝麻、花生等混合馅。一般白色是甜的，黄色是咸的。湛江最有特色的地方小吃。

7.湛江牛杂锅

湛江牛杂很老了。为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江牛杂采用了非常原始的制作方法。牛杂好吃不好吃，取决于锅的食材。经过多方面的了解，很难找出制作牛杂锅的配料:十三香是主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、生姜、豆蔻。享受牛杂美味的关键是香浓的酱料，其中除了面酱，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料必不可少。

8.湛江红江橙

小时候家里种的是红江橙。洪江橘的多汁、肉质、酸酸甜甜的味道给我留下了最深的记忆。

洪江橙以其个头大、皮薄光滑、果肉橙红色、肉质细嫩、渣汁多、酸甜适中、风味独特而闻名。仙桃在人间& # 34；在国外，它被冠以& # 34；中国橙王& # 34；，是我国著名的柑橘新品种。

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