爪哇人在洞穴里搭起梯子，采摘燕窝。

例如，在缅甸南部的安达曼-尼科巴群岛，当地的金丝燕在10年间减少了80%。在中国海南大洲岛，2002年只采了两个燕窝！

哦。

严武吸引了大批金丝燕，播放雁鸣的喇叭旁边有一个搭建好的鸟巢。

这不是办法，所以东南亚人发明了“严武”。它是由一栋普通的房子改造而成的。屋内洒燕粪，奏燕鸣，以气味和声音吸引燕子。室内保持高温高湿，留足空间让燕子盘旋，成为人工洞穴。

天花板上钉着很多棋盘形状的木板，燕子会在木板上筑巢。一个现代化的燕子屋可以吸引成千上万只燕子一起生活。屋内有水循环系统，有防虫防疫系统，有专人全天监控，防止蛇鼠骚扰。颜家的依然是野的，可以自由出入。

燕子屋业主之间的竞争很激烈，每个人都想在自己的房子里养更多的燕子。所以，人们对“家燕”的态度和“洞燕”完全不同:只会挑那些幼燕离巢的燕窝，因为如果破坏了燕子的繁殖，燕子就会选择其他的燕屋。

在这种良性循环中，金丝燕获得了更多的繁殖地，人们也获得了更多质量更好的燕窝。目前，市场上的燕窝大多产自严武。

燕窝到底能不能补？

据传，如果金丝燕的巢不断被夺走，它将被迫一次又一次地建造新的巢，直到所有的血都被吐出来，巢被染红。这个窝是燕窝中营养价值最高的“血燕”。

我真的很担心大家。

早在2011年，这个神话就被戳穿了。

燕窝的重要产地，马来西亚农业部副部长直言，红色的燕窝其实不是用鲜血染出来的，而是洞穴中的矿物质渗入燕窝而形成的，而且产量极小，红色不均匀。市面上那些连血红燕子都是用燕子粪熏的，亚硝酸盐严重超标。即使是天然的红色燕窝也不一定更有营养，反而可能含有超标的重金属。那些花大价钱买血燕的真的是冤大头。

图中这种均匀的红血燕是被燕子粪便熏出来的。这种欺骗还在继续。

那么，普通燕窝营养怎么样呢？

据估计，燕窝含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%的水和一些矿物质，没什么特别的。就算是蛋白质含量最高的也比不上豆腐皮。所谓疗效，从来没有经过临床试验证实。

吃了之后觉得“好像”有点效果，不能等同于临床试验的结果。

相反，在新加坡，燕窝已经超过海鲜，成为儿童过敏的最大来源。

所以，让燕窝走下神坛，回归精致燕窝的本质。

如果你想买，我不会阻止你。反正我比较喜欢吃麻婆豆腐，凉拌豆腐丝，一串豆皮，豆皮干之类的。另外，在火锅里涮点豆皮也是极其美味的。

2，燕窝是怎么来，具体怎么弄燕窝是金丝燕用唾液做的窝，是东南亚特有的。金丝燕的喉咙有发达的粘液腺，可以分泌粘稠的唾液。再来说说燕窝是怎么来。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

燕窝是怎么来

燕窝是金丝燕用唾液做的巢，是东南亚特有的。金丝燕的喉咙有发达的粘液腺，可以分泌粘稠的唾液。

在筑巢期，吃了藻类等食物后，数分钟后可转化为唾液，吐在岩石上，形成半饭碗状的白色鸟巢，稍有透明感。

在乡下常见的燕子是家燕，不是金丝燕，所以它们的巢是用泥做的。

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内容导航:1。燕窝是怎么来:被称为“滋补圣品”的燕窝在哪里？2.燕窝是怎么来，怎么来的？1.燕窝是怎么来:被称为“滋补圣品”的燕窝在哪里？大家应该都听说过燕窝，一直以来都是贴着“高级食材”的标签。在我年轻的时候，这个东西并不常见，但现在不同了。在各种电商平台都可以买到燕窝。

越来越多的人在消费燕窝，但似乎没有多少人知道这件事。为了让人花钱看懂，我们从古籍中翻出相关记载，从头告诉你燕窝的由来。

“滋补圣品”的历史并不长。

燕窝来自南阳，所以归类为“海断层”。煮燕窝一般用冰糖。

康熙年间的一天，聂黄在《海误》中写下了“燕窝”一节。他想查一下燕窝的功效，但是在各种医书上都找不到。今天，这听起来难以置信。燕窝不是历史悠久的滋补品吗？

海措图是清代康熙年间画家聂煌绘制的一套地图。聂煌用生动的画面和文字记录了他在中国沿海亲眼所见所闻的各种生物。限于时代，书中描写夸张，却妙趣横生，深受清朝皇帝喜爱。现藏于北京故宫和台北故宫。

其实在中国，燕窝作为“滋补圣品”的历史并不长。自古以来，它在海外只是一种舶来品，史书上很少记载。只是到了明朝才大量进口，只是作为一种食物。直到清代中后期，其功效才越来越深刻。

直到《海误图》出版的前四年，一本叫《本草纲目》的书才第一次记载了燕窝的功效。但聂煌没有看到这本新书，难怪他说燕窝“不在本草书籍之列”。即使在当时的高端食品中，燕窝也不够出名。因为聂煌写道:“燕窝是好货，不是宝。”“八宝”指八种珍贵食材，历代版本不一。周代至清初的“八珍”中没有燕窝，直到清代中后期的版本才出现。

古人眼中的燕窝

康熙时期的人对燕窝知之甚少。难怪这东西是由半透明的物体构成，像一个半圆形的小白碗，和常见的泥燕窝相差甚远。

当时普遍的说法是，这是海燕从海里带来的小白鱼做的窝。但聂黄亲自解剖燕窝，观察里面的白丝，发现不是鱼。因为鱼在出生时就有两只明显的眼睛，而鸟巢里却没有眼睛的痕迹。

这时有人告诉他，一本叫《全南杂志》上的解释是可靠的。聂黄翻了翻，只见上面写道:

“在靠近外国的福建近海，有一种黄毛燕子，名叫金丝燕。当它们想产卵的时候，它们会涌向沉积物，啄食一种‘蚕螺’来弥补自己。螺肉上有两条筋，韧白如枫蚕(即樟蚕)的丝。螺蛳肉消化时，筋不融，燕子一起吐出，就成了窝。”

聂煌看完后感叹:“燕窝真不是小鱼做的！”根据自己的想象，他画了一幅金丝燕筑巢的画。

金丝燕的鸟巢有什么特别的？

让我们来看看这张图片:

画中有两只羽毛金黄，尾羽细长的燕子。地上有一个鸟巢，阿津·思燕站在鸟巢旁边。因为这个场景完全是虚构的，所以错误很多。

首先，燕窝确实产自金丝燕。但它既没有长长的燕尾，也没有金色的羽毛，只是黑色的身体上有一点金属光泽。中国大陆有几种金丝燕，但它们的巢大多是羽毛和杂草，不能食用。可食用的白色燕窝来自金丝燕、爪哇和金丝燕。它们分布在东南亚，少数生活在中国南海的岛屿上。

其次，鸟巢不是在地面上，而是在高高的洞穴石壁上。而金丝燕是不会站在地上的，因为它的脚极度退化，只能被抓住。如果它们着陆了，它们就不能再飞了，所以它们永远不会着陆。累了就抓着石墙休息。

金燕窝很小，母的孵蛋时只能把肚子放进去。

为什么不躺在窝里休息呢？因为燕窝只是用来繁殖的，通常燕子不需要窝，想睡哪就睡哪。我们直到下了蛋才开始筑巢。巢的材料不是来自白鱼和蜗牛筋，而只是来自吞咽的唾液。唾液遇到空气就变成固体，逐渐变成一个有网眼的“小碗”。然后母燕子下两个蛋，等小燕子长到窝外的时候，这个窝就废弃了，下次再建新窝。

一只雌燕子会在一个鸟巢里下两个蛋。

鸟巢是怎么来的？

自古以来，人们就爬到洞壁上采摘野生燕窝。按理说，小燕离巢后，收拾弃巢不会妨碍燕子的生活。

但为了赚钱，人们往往一见巢就挑，甚至把巢里的蛋和小鸡都倒掉。在这样的破坏下，金丝燕的数量急剧下降。

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