4.打开盖子，把它转移到一个小锅里。加入威尼斯结，会吸收锅里浓郁的肉汁，变得绵软入味。

5、开小火，焖30分钟收汁，百叶结熟即可。

6.最后在锅里加点盐调味。

番茄土豆牛肉汤

西红柿和土豆给汤带来了自己的甜味。西红柿土豆煮汤是我来邮区学到的智慧，百喝不厌。

成分:

番茄，土豆，牛肉，姜(我经常用小排骨)

制作:

1、肉还是处理，焯水去沫，洗净。

2.切两个西红柿，土豆切大块，放入姜和肉，水不到2cm，盖上盖子，放入高压锅压30分钟，小火焖20分钟s。

3、筷子戳土豆，脆烂了，就可以起锅了。

4.用盐给锅调味。如果西红柿很好，味精是不需要的。

扇贝萝卜汤

喝了三天肉，是时候需要新鲜蔬菜汤来清胃了~

成分:

花椰菜，白萝卜，扇贝，大蒜，鸡油

制作:

1.将扇贝浸泡后放在一边。

2，蔬菜汤淡，需要点肉油才香。出锅鸡油，爆香蒜头，放入泡好的干贝，炒花菜，炒好后取出花菜。

3.倒入白萝卜翻炒至食材小于3cm。大火烧开后，小火炖20分钟。

4、放入菜花炖10分钟，加盐和一些日本酱油，一个鲜菜锅就做好了。

5、出锅后配柚子和辣椒吃，有日本吃关东的幸福感！！！

虾米番茄蔬菜汤

作为一个从小在海边长大的人，在家里放一些牡蛎干、虾米干、鱿鱼干、干贝，是煮生煮汤的好帮手！

成分:

虾米、花椰菜、番茄、大蒜、姜、醋

制作:

1.用肉油炒蒜、姜、虾米。

2、加入菜花和番茄，一起翻炒，撒一点盐让番茄出水。

3.菜花炒到半熟后，加入没有配料的水。

4.大火烧开，转小火慢煮30分钟。

5、从锅里加入盐和适当的酱油、醋调味。

蘑菇鸡汤

成分:

鸡汤、香菇(竹荪)、火腿、生姜、黄酒。

制作:

1.将整鸡洗净，放入高压锅中。

2、香菇泡发，生姜切片，火腿丢入汤中。

3.倒入少许黄酒，用高压锅压25分钟，小火炖30分钟。

4、锅中加盐，撇去汤头的油，就是一锅香脆香甜的好鸡汤~ ~

今天给大家分享一个常见的做法“砂锅炖鸡”。先把鸡的肥肉炒熟，然后放在砂锅里炖。好吃不腻，肉嫩好吃。该方法简单，结果令人满意。喜欢就赶紧学。

原料:三黄鸡

辅料:姜、葱。

调料:生抽、料酒、冰糖。

【砂锅炖鸡】——好吃好喝

1.开始准备食材吧。

准备一只三黄鸡，提前宰杀好，去油、气管、淋巴结，将鸡里里外外清洗干净，去鸡趾剁掉鸡爪，将鸡放在通风处晾干水分备用。

2.开始准备辅助材料吧。

准备一片生姜，切片备用。

准备一个小盆，倒入一勺生抽，半勺料酒，两勺水，搅拌均匀。

让我们来炸鸡。

锅烧热，加入植物油润锅，倒出热油加入冷油，再放入几片姜炒香，将鸡肉放入锅内，在鸡肉上粘一些孔，便于煎透入味，保持火经常翻动，将鸡皮煎成金黄色。

4.让我们开始炖吧

将鸡肉取出放入砂锅中，倒入刚刚调好的汁液，在厚厚的鸡胸肉和鸡腿上多扎一些孔以方便炖煮，然后加入一个洋葱结，一些冰糖和鸡爪，大火后在鸡肉上浇一些汤，盖上锅盖，炖25分钟。

炖的时候要经常把汁倒在鸡肉上翻面，这样味道会更均匀，鸡皮的颜色也会更红润好看。

25分钟后，打开盖子看看。整只鸡非常红润光亮，光滑的鸡皮包裹着新鲜的鸡肉。取出后放在盘子里即可食用。

好了，一只皮滑肉嫩的砂锅炖鸡就做好了。

2、砂锅炖汤的方方法，6种营养美味的汤四物汤牛腩汤。

四味药由当归、川芎、白芍和熟地组成。只要把肉料简单地慢炖，汤就会有很香的当归味。四物中的四种药材是补血活血的良方。我喜欢当归喜欢我，喝一个星期都不会腻~ ~

熟地黄12，白芍12，当归10，川芎8这四种食材的配比，一般在药店都能找到，但是在闽南有专门的汤包，在家炖汤的时候会分份，称重，打包，和肉一起炖。

成分:

四样东西，姜，肉(可以选择牛肉，番鸭，鸡肉或者猪腿)

制作:

1.处理肉，焯一下去除浮沫，洗干净，不要切成块。

2.将整块肉、水、四物、姜一起放入高压锅中，压制15-20min。压碎后，将肉切成块，然后转移到砂锅中煨60分钟~ 90分钟。

3、锅中加盐调味。

白叶焖猪脚

本来想烧腊肉，猪蹄，炖白叶，做汤。后来看了一眼纹路分明的白米饭，却想着做成焖锅~

成分:

猪蹄、威尼斯结、八角、香叶、姜、生抽、老抽、黄酒(喜欢甜嘴的可以加点糖)

制作:

1.处理肉，洗净，焯水，撇去浮沫，洗净。将整块放入高压锅，加入1/3的水，不要猪蹄。

2、姜切段，加入八角、香叶、酱油1: 1倒入锅中。将一勺黄酒倒入猪蹄中。

3.盖上高压锅大火10分钟，转小火30分钟，用筷子戳猪蹄，看是否酥烂。

关于[砂锅炖汤的方 method]，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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