1、新鲜乳鸽除去内脏，切掉屁股，洗净，葱切段、姜切片备用。红枣几粒、归元养生包（莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等），把各种中草药洗净，用纱布包好。因为鸽子汤炖出来比较油哈，可以加点儿竹荪一起煲，汤色要清亮好多。

2、准备食材 新鲜乳鸽：除去内脏，切掉屁股，洗净。 葱、姜：切段、切片备用。 红枣：几粒备用。 归元养生包：包含莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等中草药，洗净后用纱布包好。 竹荪：适量，用于增加汤的清亮度。 鸽子飞水处理 将整只鸽子用冷水煮开，以去除血水和杂质。

3、竹荪鸽子汤的做法如下：准备材料 主料：新鲜乳鸽1只 辅料：葱、姜、红枣几粒、归元养生包、竹荪适量 处理鸽子 将整只鸽子用冷水煮开，以去除血水和杂质。 用温水冲洗干净鸽子上的血沫。开始炖煮 将处理好的鸽子转入电炖锅中，加入足够的水，确保水淹过鸽子。

1、将鸽子、药材、姜片放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火炖5小时。出锅前10分钟加枸杞，少量盐调味即可。

2、鸽子汤最营养的炖法包括多种，以下推荐几种常见的做法：益母草鸽子汤 材料：乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。做法：鸽子准备好，剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。冷水入锅，快要滚开时去沫。转入炖锅中，加入姜葱、红枣和益母草。

3、药材预处理 黄芪、党参、当归用清水浸泡10分钟，减少苦味；红枣去核（防上火）。

4、鸽子汤是一道营养丰富的传统滋补汤品，选用合适的配料能提升其风味和功效。

5、中药鸽子汤是一道具有滋补养生作用的汤品，以下是中药鸽子汤的做法大全：材料：- 鸽子2只 - 黄芪10克 - 当归6克 - 党参5克 - 枸杞15克 - 生姜3片 - 料酒适量 - 盐适量 做法： 先将鸽子洗净，剁成块备用。 将黄芪、当归、党参洗净，枸杞用清水泡发备用。

6、将沙锅加水，水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火炖煮1小时。煮熟后放入少许盐调味，出锅后肉汤都很好吃。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

组合炖煮：将焯水的鸽子放入汤锅，加入红枣、干桂圆、党参、姜片，倒入适量凉开水。

鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。（2）放入砂锅内加入所有配料，枸杞晚一点放。（3）一只鸽子大约一瓶老酒，如果不太会吃老酒，可再加一小碗清水兑一下。（4）砂锅—标准汤—4小时，期间可开盖观察一下鸽子，用筷子轻轻戳一下生熟的程度如何。

开始煲汤：把鸽子、西洋参、红枣、杞子、生姜全部倒进煲汤的沙锅，加入适量的水，开火煲。

党参虫草花鸽子汤做法：准备三只乳鸽，宰杀后去除毛和内脏，洗净后冷水下锅焯水，再放在流动的水中冲洗干净。将准备好的虫草花、姜片和党参一起放进电炖锅中，加入适量清水，大概没过鸽子肉5厘米左右，选择煲汤键，煲两个小时。时间快到前两分钟加入盐调味即可。功效：这是一款广式汤，滋补效果很好。